Rocambole de carne moída

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída 2 vezes (patinho, músculo)
• 1 envelope de creme de cebola

Recheio:

• 200 g mussarela 
• 150 g presunto (pode ser fatiado ou ralado)

Modo de fazer:


Em uma vasilha misture bem a carne c/ o creme de cebola.

 Pegue um saco plástico grande (pode ser o próprio da carne moída), abra uma das laterais e o fundo e comece abrir a carne nele

Vc pode espalhar c/ as mãos ou abrir c/ um rolo sempre envolto no plástico p/ ñ grudar, abra um retângulo de +/- 1 cm de espessura, comece recheando c/ o presunto 

Por cima a mussarela deixando as bordas livres p/ fechar

    c/ a ajuda do plástico enrole o rocambole

 Vá enrolando e apertando o p/ ajeitar o recheio

 Unte uma forma retangular c/ óleo e forre c/ papel alumínio e unte novamente c/ mais um pouco de óleo

Ajeite o rocambole c/ ajuda do plástico

 Na cobertura vc pode misturar um pouco de maionese c/ um pouco de mostarda e passar por cima do rocambole ou ainda pode cobri-lo c/ finas fatias de bacon se preferir

 Cubra a fôrma c/ papel alumínio de forma q fique bem fechada e leve ao forno pré-aquecido 200°  +/-  por 40 min e depois tire o papel e deixe até dourar.

Vc pode transferir p/ uma travessa tanto fatiado como inteiro e decorar como quiser. Acompanha arroz branco, a grega, legumes na manteiga.

Pão caseiro fácil

Ingredientes:

1. 3 ovos
2. 1 colher (sopa) de sal
3. 1/4 xíc de açúcar
4. 1    " "  de óleo
5. 1 Sache de fermento biológico seco
6. 600 ml de água morna
7. 1 kg de farinha de trigo + um pouco p/ sovar  (Pode substituir a refinada por integral)

Modo de fazer:

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador, despeje em uma vasilha grande, acrescente a farinha aos poucos, no início a massa fica um pouco grudenta mas ñ se assuste é assim mesmo. Vá sovando e acrescentando toda a farinha (1kg) até ficar uma massa homogênea e pesada. Cubra a vasilha c/ um pano e p/ um melhor crescimento da massa, aqueça o forno baixo por 5 minutos, desligue, coloque a vasilha e deixe crescendo por +/- 2 hrs., faça isso principalmente nos dias frios e nublados. Após o tempo a massa dobrará de tamanho, sove a massa novamente, qto mais sovar melhor, e modele os pães. Essa massa aceita recheios doces e salgados, pq ela fica neutra. Vc pode rechear c/ Frango e catupiry, presunto e mussarela, peito de peru, 4 queijos, banana, goiabada, chocolate, enfim o q vc preferir. P/ rechear vc abre a massa, espalha o recheio, deixando livre apenas as bordas p/ poder fechar, enrola como uma rocambole e dobra as pontas p/ um melhor acabamento. Pincela c/ ovo ou gema batida e leva no forno baixo por uns 30 minutos depois + uns 15 c/ forno alto p/ dourar. Se quiser pode assar na forma de bolo inglês.