Sonho

Massa:

30 g de fermento biológico fresco ou 1 envelope do fermento biológico seco
2 colh. (sopa) de açúcar
1 1/2 xíc. de leite morno
2 gemas
1 pit. de sal
4 xíc. de farinha de trigo

Creme:

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas peneiradas
1/4 xíc. de açúcar
6 colh. (sopa) amido de milho
1 colh. (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
1 lata de creme de leite (opcional)

Modo de fazer 

Massa

Misture o fermento e o açúcar

Adicione o leite morno e mexa p/ dissolver

 Adicione as gemas e o sal

 Misture

 Agora a farinha aos poucos

até dar o ponto  se precisar coloque mais ou menos farinha.

Hora de colocar a mão na massa

Sove muito bem

 Quanto mais sovar melhor

 Faça uma bola, cubra c/ um pano limpo e deixe a massa crescer durante umas 2 hrs

Após o tempo a massa cresce bem

 Fica c/ com bastante ar

Coloque em uma superfície enfarinhada e sove mais um pouco

Estique e rasgue a massa contra a mesa

 Até ficar bem lisinha

forme as bolinhas, deixe crescer uns 20 min.

Frite em óleo ñ muito quente, no fogo baixo até dourar.

Escorra no papel toalha e espere esfriar antes de cortar.

Corte os sonhos ao meio mas s/ separar as metades

Recheie e passe no açúcar de confeiteiro ou açúcar comum batido no liquidificador.

Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o creme de leite

 leva ao fogo baixo mexendo até engrossar e cozinhar bem.

  Desliga o fogo e continua mexendo até ficar um creme liso (caso forme grumos)

 Adicione o creme de leite s/ soro.

Misture bem e recheie os sonhos

Essa massa pode ser recheada a gosto c/ doce de leite, brigadeiro ou ainda pode adicionar chocolate em pó na receita do creme.